Sản phẩm kinh điển của Burger King được nâng cấp thu hút người tiêu dùng trở lại! Doanh số bán hàng quý II tại Mỹ tăng vọt, chiếm lĩnh thị phần của McDonald's (MCD.US)

Theo Tiandao Caijing APP, một trong những cuộc cạnh tranh khốc liệt nhất trong ngành thức ăn nhanh đã bước vào một vòng quyết định qua kết quả báo cáo tài chính gần đây và các số liệu ngành. Burger King, thuộc Restaurant Brands International (QSR.US), đã đạt mức tăng trưởng doanh số cửa hàng tương đương 8,5% trong quý 2 tại thị trường Mỹ, dễ dàng vượt qua mức tăng trưởng chỉ 0,8% của McDonald's (MCD.US) trong cùng kỳ so sánh. Dù Burger King đồng thời nâng cấp lại cửa hàng và đẩy mạnh quảng bá tiếp thị, nhưng việc nâng cấp sản phẩm Whopper mới có thể là yếu tố chính thúc đẩy kết quả vượt trội này.

Cuộc cạnh tranh này bắt đầu từ tháng 2 năm nay, khi Burger King công bố nâng cấp Whopper lớn nhất trong gần mười năm qua tại tất cả 6.600 cửa hàng ở Mỹ. Tổng giám đốc Tom Curtis của Burger King cho biết việc điều chỉnh Whopper lần này là một "sự tiến hóa" chứ không phải thiết kế lại hoàn toàn. Ông nhấn mạnh, Whopper vốn đã là một sản phẩm biểu tượng, vì vậy mục tiêu của công ty là nâng tầm sản phẩm dựa trên phản hồi trực tiếp từ người tiêu dùng, chứ không phải tạo ra một chiếc bánh burger mới hoàn toàn.

Được biết, lần nâng cấp Whopper này bao gồm: sử dụng loại bánh mì mới với hạt mè, phủ một lớp đặc biệt giúp hạt mè không dễ rơi ra; cải tiến sốt mayonnaise, tăng thêm hương vị cam quýt tươi mát; thay đổi sang hộp đựng kiểu vỏ sò mới, giải quyết phàn nàn lâu nay của khách hàng về việc Whopper dễ bị ép bẹt trong bao bì.

Vào tháng 3, McDonald's đã ra mắt chiếc burger "Big Arch" trên toàn nước Mỹ. Chiếc burger cỡ lớn này có hai miếng bò nặng 1/4 pound mỗi miếng, ba lát phô mai cheddar trắng, hành tây giòn, rau xà lách, dưa leo muối và nước sốt đặc trưng, được McDonald's quảng bá là "chiếc burger lớn nhất, táo bạo nhất từ trước tới nay" của thương hiệu này.

Tuy nhiên, Giám đốc điều hành Chris Kempczinski của McDonald's đã trở nên nổi tiếng trên mạng xã hội sau khi xuất hiện trong đoạn video quảng bá và ăn thử "Big Arch", nhưng không phải vì lý do tích cực. Anh bị chế giễu vì cách cắn miếng nhỏ một cách lưỡng lự, cũng như nhiều lần gọi chiếc burger này là "sản phẩm". Vài ngày sau, Tổng giám đốc Curtis của Burger King đã nắm lấy cơ hội đăng video lên TikTok, thưởng thức Whopper bằng những miếng lớn và đùa rằng điều duy nhất còn thiếu là một tờ giấy ăn.

Trong vài tháng qua, các trang web và blog ẩm thực dành nhiều đánh giá tích cực hơn cho Whopper so với "Big Arch" của McDonald's. Dữ liệu xu hướng tìm kiếm Google cũng cho thấy, lượng người tiêu dùng tìm kiếm "Whopper" cao hơn nhiều so với "Big Arch". Chia sẻ về cuộc chiến burger này trong một cuộc phỏng vấn, Curtis cho biết: "Nhiều người tiêu dùng nói rằng, đây là lần đầu tiên sau rất nhiều năm họ quay trở lại."