Les performances des matières premières douces divergent, le café rebondit tandis que le cacao s’affaiblit.

⑴ Les contrats à terme sur le café robusta ont progressé jeudi, augmentant de 1,6 % pour atteindre 3 279 dollars la tonne, s'éloignant progressivement du plus bas en deux ans et demi atteint la semaine dernière à 3 140 dollars la tonne. L’attention du marché reste concentrée sur l'avancement de la récolte au Vietnam, principal pays producteur.⑵ Un négociant de la région des hauts plateaux du centre du Vietnam a indiqué que la récolte était en cours et atteindrait son pic plus tard ce mois-ci, la production attendue devant être correcte, similaire au niveau de l’année dernière.⑶ Le ministre ougandais de l’Agriculture a déclaré jeudi que, du fait d'une mauvaise récolte dans les principales régions productrices de café, les exportations d’octobre avaient chuté de 13 % par rapport à l’année précédente.⑷ L’arabica a progressé de 0,55 % à 2,8130 dollars la livre. Dans son rapport de mercredi, le négociant en matières premières Sucafina prévoit une baisse de 9,3 % de la production de café en Amérique centrale et au Mexique pour la saison 2026-2027, celle-ci devant passer sous la barre des 18 millions de sacs (soit 60 kg par sac).⑸ À New York, le cacao a reculé de 3,7 % à 5 252 dollars la tonne, atteignant en séance un plus bas d’un mois à 5 245 dollars. Les négociants expliquent que la demande atone et des stocks relativement élevés sur la bourse pèsent sur le marché : au 4 novembre, les stocks en bourse s’élevaient à 40 300 tonnes, contre 22 290 tonnes à la même période l’année dernière.⑹ À Londres, le cacao a reculé de 3,2 % à 4 058 livres la tonne, atteignant là aussi un plus bas en un mois à 4 056 livres.⑺ Le sucre brut a reculé de 0,5 % à 18,37 cents la livre. Selon les négociants, les perspectives de hausse de la production de sucre dans la région Centre-Sud du Brésil pour la saison 2027-2028 ont pesé sur les prix, tandis que le sucre blanc a progressé de 0,2 % à 498,40 dollars la tonne.