Analog Devices, Moet Hennessy, UC Davis collaborent sur la technologie de qualité du vin
MT newswire2026/10/07 14:06Analog Devices (ADI), la division des vins et spiritueux de LVMH, Moet Hennessy, et l'Université de Californie, Davis, ont annoncé mercredi qu'ils collaborent sur une technologie visant à améliorer la qualité du vin et à soutenir la santé des vignobles. Ce projet explorera l’utilisation de la technologie de détection chimique d’Analog Devices pour détecter et interpréter les signatures chimiques volatiles provenant des vignes, du jus et du vin. Selon une déclaration conjointe, la technologie devrait offrir aux équipes de viticulture et de vinification une compréhension plus précoce des processus biologiques et des risques potentiels liés à la qualité. Les entreprises ont indiqué que cette technologie a permis d’identifier des échantillons présentant un risque élevé de développer un arôme de champignon frais, un défaut de qualité du vin, avant qu’il ne soit habituellement détecté. Prix : 407.49, Variation : -13.06, Variation en pourcentage : -3.11
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